Les ONG Bloom et Foodwatch ont récemment publié un rapport accablant sur la contamination au mercure du thon en conserve, révélant un problème de santé publique majeur. Selon leur enquête, 100 % des boîtes de thon testées en Europe contiennent du mercure, avec plus de la moitié dépassant les limites maximales autorisées pour d’autres poissons.
Le rapport : https://bloomassociation.org/wp-content/uploads/2024/10/rapport-Mercure-FR.pdf
Une contamination généralisée
L’étude menée par Bloom a analysé 148 boîtes de thon provenant de cinq pays européens, y compris la France. Les résultats sont alarmants : toutes les boîtes contiennent du mercure, une substance classée parmi les dix plus préoccupantes pour la santé publique par l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Le mercure, présent dans l’environnement à cause des activités industrielles, se transforme en méthylmercure dans les océans, un composé encore plus toxique qui s’accumule dans les poissons.
Petit Navire : la marque pointée du doigt
En France, la marque Petit Navire est particulièrement mise en cause. Une boîte testée a révélé une concentration de mercure de 3,9 mg/kg, soit treize fois plus que la norme la plus stricte pour d’autres espèces de poissons comme le cabillaud. Cette découverte soulève des questions sur la sécurité alimentaire et l’efficacité des contrôles réglementaires.
Implications pour la santé publique
Le mercure est un neurotoxique puissant qui peut causer des troubles neurologiques et comportementaux. Sa présence dans l’alimentation est particulièrement préoccupante pour les femmes enceintes et les jeunes enfants, qui sont plus vulnérables aux effets néfastes du méthylmercure.
Recommandations pour les consommateurs
Face à cette situation préoccupante, voici quelques conseils pour minimiser l’exposition au mercure :
- Varier sa consommation de poisson : alterner entre différentes espèces de poissons pour réduire l’accumulation de mercure.
- Privilégier les marques moins contaminées : selon 60 Millions de Consommateurs, les boîtes de thon des marques Leader Price et Carrefour obtiennent une note de 18/20, tandis que Nixe (Lidl) reçoit 17,5/20 pour leurs faibles niveaux de métaux lourds.
- Limiter la consommation : réduire la fréquence de consommation de thon en boîte, surtout pour les populations à risque.
Appel à l’action
Les ONG appellent à une révision urgente des normes européennes sur le mercure dans le thon. Elles demandent que les limites soient alignées sur celles appliquées aux autres espèces de poissons moins contaminées. Les pouvoirs publics et la grande distribution sont exhortés à prendre des mesures immédiates pour protéger les consommateurs.
Ce rapport soulève une alerte sérieuse sur la nécessité d’une réglementation plus stricte et d’une transparence accrue dans l’industrie alimentaire pour garantir la sécurité sanitaire des produits consommés quotidiennement.
Palmarès établi par 60 millions de consommateurs à partir de la quantité de métaux et de la qualité du poisson :
- Leader Price – Thon albacore : 18/20
- Carrefour – Thon entier albacore : 18/20
- Nice (Lidl) – Thon albacore : 17.5/20
- U – Thon entier pêché à la canne : 17.5/20
- Auchan – Thon blanc entier : 17/20
- La Belle-Iloise – Thon blanc germon : 17/20
- Petit navire – Thon entier albacore : 16.5/20
- Connétable – Thon blanc label rouge : 16.5/20
- Reflets de France (Carrefour) – Thon blanc élaboré en Bretagne : 16/20
- Capitaine Nat’ – Thon blanc germon pêché à la canne : 16/20
- Odyssée (Intermarché) – Thon albacore : 13.5/20
- Casino – Thon albacore : 11.5/20
- Cora – Thon albacore : 9.5/20
- Saupiquet – Thon entier : 6.5/20
- Pêche océan (Marque Repère – Leclerc) : 6.5/20
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